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BUCATINI "CACIO E PEPE"





Ingredienti per 4 persone:
- 400g di bucatini;
- 200g di pecorino romano;
- 3 cucchiai di olio extr. di oliva;
- pepe nero abbondante;

PREPARAZIONE:
Per preparare gli spaghetti cacio e pepe, per prima cosa mettete a lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scaldate l'olio in un tegame accompagnandolo da una generosa spolverata di pepe nero, e nel frattempo ponete in un’ insalatiera 200 gr. di cacio grattugiato e un po' d' acqua di cottura della pasta: amalgamate il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Scolate gli spaghetti un paio di minuti prima del termine della cottura e, lasciandoli ancora gocciolanti, buttateli nella padella con l’olio, versandovi anche la crema di formaggio; mantecate bene gli spaghetti nel condimento, aggiungendo, se necessario, altra acqua di cottura bollente, sino a quando l'amido della pasta leghera' il tutto e gli spaghetti risulteranno cremosi. Servite gli spaghetti cacio e pepe immediatamente, aggiungendo altro pepe nero macinato.

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AL CACIO E PEPE SI ACCETTANO TICKET RESTAURANT.

CACIO E PEPE TORINO CENTRO
APERTO TUTTE LE SERE E LA DOMENICA A PRANZO

APERTO ANCHE A CAPODANNO

Per gli amanti della buona tavola due nuovi indirizzi per andare sul sicuro: ristorante, pizzeria Cacio & Pepe 1 di Via Genova 34 e Cacio & Pepe 2 Via Buenos Aires 112 angolo piazza Pitagora, nei locali dell’ex pizzeria Il Bischero. Due indirizzi per un unico successo, due nuovi ristoranti nati all’insegna del gusto e della buona tavola. In particolar modo Cacio e Pepe 2 subentra nei locali di uno storico e avviato ristorante, Il Bischero, cambiando non solo l’arredamento e il nome, ma aggiungendo anche l’esperienza e la bravura del suo nuovo staff. Cucina italiana tradizionale che richiama molto le famose trattorie di Trastevere, ma dove la classica pizzeria e la tradizionale trattoria si fondono in un ambiente caldo e casereccio adatto alle famiglie, a gruppi di giovani ma anche alla clientela più esigente. Il tutto contornato da alta qualità dei prodotti e del servizio. Si va dall’ottima carne piemontese per preparare costate, tagliate, filetti o l’originalissima orecchia di elefante alla milanese, fino alla pizza gustosissima, preparata con ingredienti selezionatissimi come la mozzarella di bufala e burrata campana d.o.p. . Ma il piatto forte sono i bucatini Cacio & Pepe, preparati come nella miglior tradizione romana, serviti direttamente in una forma di pecorino, gioia non solo per il palato ma anche per la vista.

TRE RISTORANTI ALL’INSEGNA DI GUSTO E QUALITÀ

I SEGRETI DI CACIO & PEPE:
GIOVENTÙ SERIETÀ E CORTESIA

I PIATTI DI PESCE

Salmone affumicato con burro e crostini
Cozze in guazzetto o impepata
Cocktail di gamberi
Spada alla griglia
Carpaccio di polpo...

I PIATTI DI CARNE

Orecchia di elefante alla milanese (fatta alla vecchia maniera)
Tagliata di sottofiletto con rucola e salsa al balsamico
Filetto di fassone piemontese alla griglia
, in salsa senape e al pepe verde...


TURIN FOOD S.R.L. - Via Bertolotti, 7 TORINO - P.I. 10196880016
Cacio & Pepe Torino Centro - Via San Quintino, 2 (ang. Via XX Settembre) presso Pza Paleocapa TORINO
Cacio & Pepe Torino - Via Buenos Aires, 112 (ang. Pza Pitagora) TORINO Cacio & Pepe Torino - Via Genova, 34 - TORINO